Nickel Savignon Blanc 0,75l

Nickel Sauvignon Blanc – würzig, mineralisch und auf der Vollhefe gereift

Der Nickel Sauvignon stammt aus den ältesten und besten Weinbergen des Weinguts, die in Sponheim an der Nahe auf sehr skelettreichem Buntsandstein stehen. Dank der geringen Fruchtbarkeit dieser Parzelle können die Trauben sehr lange am Stock reifen, ohne überreif zu werden. Sie werden lange mazeriert und teilweise auf der Maische vergoren; der junge Wein lagert anschließend 12 Monate auf der Vollhefe.
In der Nase zeigt sich sofort eine würzige Chilinote. Je länger Sie ins Glas hineinriechen, desto tiefer tauchen Sie ein in eine Aromenwelt aus grüner Paprika, knackigen Stachelbeeren und feiner Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich ein energischer Charakter: Noten von buntem Pfeffer, gegrillter Paprika und eine knisternde Säure machen diesen Wein zu einem ausgezeichneten Essensbegleiter.
Unser Tipp: Der Nickel Sauvignon braucht viel Zeit und Luft – dekantieren Sie ihn gerne vorher und servieren Sie ihn in großen Gläsern.

Ursprungsland

Deutschland

Hersteller

Weingut Bernd Schappert, Vor der Pforte 1, 55595 Sponheim, Deutschland, www.weingut-schappert.de

Region

Nahe

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Säure

7,0 g/l

Restzucker

5,0 g/l

Alkoholgehalt in %

11

Säuregehalt in %

7,0 g/l