Sardinhas em Tomate Picante

Conservas Santos Sardinen aus der Algarve – in Handarbeit konserviert

Conservas Santos vereint 25 Jahre Erfahrung in der Lebensmittelbranche und beste Kontakte zu den Produzenten mit dem traditionellen, authentischen Geschmack der Algarve. Gegründet wurde das Familienunternehmen in der Fischereistadt Olhão. Frühmorgens, sobald die Fischer vom Meer zurückkehren, werden die Fänge begutachtet – gekauft wird nur, was den hohen Ansprüchen entspricht.
Das Produktionsgebäude liegt nur drei Minuten entfernt. Dort wird der Fisch sofort in Salzlake eingelegt – wichtig für den späteren Geschmack und erster Schritt der Haltbarmachung. Anschließend werden Kopf, Schwanz und Flossen entfernt und das Fischfleisch in Handarbeit in die Dosen gelegt. Die Konserven werden abgekocht, erst dann kommen Saucen, Öle und Gewürze hinzu, bevor die Dosen verschlossen und im Druckkessel sterilisiert werden.
Sardinen sind reich an Omega-3-Fettsäuren; diese Fette sowie Proteine und weitere Nährstoffe bleiben auch nach der Konservierung erhalten.

Ursprungsland

Portugal

Hersteller

Cruz dos Caliços Alimentação e Bebidas Lda., PT-8200 -391 Abufeira

Inhalt

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