
Am Rande der Pyrenäen, im baskischen Espelette, wird ein einzigartiger französischer Chili angebaut. Er schmeckt fruchtig, eher mild, mit leichtem Raucharoma und wunderbar komplex. In der Gourmetküche ist er ebenso zu Hause wie in der traditionellen baskischen Küche, wo er ein wesentlicher Bestandteil ist.
Mit etwas Meersalz verfeinert, macht der edle Chili aus der sanft und fettfrei gerösteten Mischung aus Mandeln und Cashews eine wunderbare Knabberei ideal für den Aperitif oder als feines Mitbringsel.
handgemacht im Schwarzwald
ohne zusätzliche Fette im Ofen frisch geröstet
vegan, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Aromen
ohne zugesetzten Zucker
Deutschland
Acht & Zwanzig GmbH, Loßburger Straße 28, 72250 Freudenstadt, Deutschland, www.nuzz.de
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