
Für Pfefferliebhaber: Schwarzer Pfeffer, rosa Pfefferbeeren (Schinus molle) und etwas Zitrone geben den knusprig gerösteten Cashew-Kernen den besonderen Kick.
Die rosa Beeren sind übrigens kein echter Pfeffer, sondern gehören zur Familie der Sumachgewächse. Sie sind die Früchte des Peruanischen Pfefferbaums und werden wegen ihrer Farbe auch Weihnachtsbeeren genannt. Ihr Aroma ist nicht scharf, sondern fruchtig-würzig deshalb wird die rosa Beere auch gern zum Würzen von Schokolade verwendet.
Käse
Fischgerichten
für Mutige: Schokomousse oder Zitronencreme
handgemacht im Schwarzwald
ohne zusätzliche Fette im Ofen frisch geröstet
vegan, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Aromen
Deutschland
Acht & Zwanzig GmbH, Loßburger Straße 28, 72250 Freudenstadt, Deutschland, www.nuzz.de
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