
Tre Fontane ist ein kleiner Handwerksbetrieb in der Nähe von Gavi im Piemont, in dem nach alter Rezeptur und mit erstklassigen Rohstoffen gearbeitet wird. Inhaber Bruno la Rosa ist ein ruhiger und sehr sympathischer Zuckerbäcker, dem seine Arbeit über alles geht sein Anspruch: Das Gute soll immer gleich gut sein.
Die Baci di Dama (Damenküsse) sind ein wunderbar zartes Haselnussgebäck mit Schokoladenfüllung. Die dafür verwendeten Haselnüsse sind eine besonders schmackhafte Sorte, die nur im Piemont wächst. Amaretti zählen zu den bekanntesten Gebäcken Italiens: Gute Amaretti enthalten einen hohen Anteil gemahlener Mandeln, sind nicht zu süß, dafür zart und weich (morbido).
Italien
Tre Fontane
Cantine Delibori SRL, IT 37010 Bardolino (VR)
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