Taralli - Salzgebäck mit Chili

Taralli sind in Apulien das klassische Gebäck zu Wein und Bier. Die kleinen Kringel sind außen knusprig und innen schön mürbe. Das Besondere: sie sind mit Weißwein und Olivenöl gemacht.

Einen apulischeren Ort gibt es nicht in dieser Region bei Bari. Alberobello besitzt die meisten Trulli und ist UNESCO-Weltkulturerbe. Terre dei Trulli, ein Unternehmen der Familie Casulli, widmet sich dort seit 2007 der Produktion typisch apulischer Spezialitäten, an erster Stelle den Taralli. Die bescheidenen, dabei köstlichen Taralli sind hier nicht wegzudenken. Es sind kleine Teigkringel aus Mehl, Wasser, Weißwein und extra nativem Olivenöl. Sie werden geformt, in kochendem Wasser gegart, bis sie aufsteigen und danach gebacken. Ihre Knusprigkeit ist unvergleichbar, sie splittern aromatisch im Mund. Terre dei Trulli benutzt ausschließlich italienische Zutaten, keine tierischen Fette und Konservierungsmittel.

Aufbewahrung:
Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

Ursprungsland:
Italien ************************************************************************************************************************************************

Hersteller:
Union Srl, Mottola nc - Z.I. D1/3, 70011 Alberobello (BA), Italien

Inhalt:
250 g ************************************************************************************************************************************************

Bio:
Nein ************************************************************************************************************************************************

GMO frei:
Ja ************************************************************************************************************************************************

Vegan:
J ************************************************************************************************************************************************

Laktosefrei:
J ************************************************************************************************************************************************