
Das typische Salzgebäck von Laurieri ist wie geschaffen zum Knabbern. Die Bruschette con aglio etwa sind die kleine Ausgabe der Bruschetta: kleine Weißbrotscheiben mit etwas Knoblauch.
Die Scrocchi sind Cracker, die den Wein begleiten: knackig im Biss und mit dem feinen Aroma grüner Oliven unterstreichen sie die Aromen von Weißwein. Es gibt sie außerdem mit Rosmarin, Meersalz oder Pizzagewürz. Typisch für den Süden Italiens, für Apulien und Kampanien, sind die Taralli con peperoncino knackig gebackene Kringel mit würzigem Peperoni-Aroma. Wenn dort Rotwein getrunken wird, steht immer eine Schale Taralli auf dem Tisch. Inhalt: 125 g.
Italien
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125g